【「疫」境齊自強】餐飲業篇

疫情期間,市民普遍減少外出,尤其是盡量避免出外用膳或與親友聚餐,對餐飲業造成極大打擊。餐飲業需要「疫」境自強,不妨參考一下以下方法:

(一) 提供外送食品服務

就算唔出街食飯,好多人都未必會買餸返屋企自己煮,反而係選擇買外賣返屋企食,如果餐廳能提供優良嘅外送食品服務,就能為顧客提供最大嘅方便,自然會有更多生意啦。

(二) 精簡菜單以節省成本

經營環境困難,需要節省成本,可以從精簡菜單入手,集中提供指定款式嘅食品,除咗能幫助加快沽清食材之外,亦可以減少購入嘅食材種類,避免囤積過多食材或者因銷情欠佳而造成浪費。

(三) 加強店內清潔衛生措施,提高顧客信心

餐廳可以加強店內嘅清潔衛生措施,例如係加強消毒餐具、增加清潔店內設施嘅頻率等等,並且要主動與顧客溝通有關措施嘅資訊,令顧客對餐廳更有信心,從而繼續光顧,同時亦有助於防止疫情蔓延。


提提各位,政府已於2020年3月28日推出新的防疫措施,對餐飲業實施特別限制, 並已延長生效期至4月23日,內容包括:

  • 店內的顧客的數目,不得超過通常座位數目的50%
  • 店內擺放的桌子之間,最少要有1.5米距離或設有某種形式的隔板作出有效分隔
  • 不得有多於4人同坐一桌
  • 任何人在店內時,除了在飲食時外,須一直佩戴口罩
  • 在顧客進入店前,食肆須先為顧客量度體溫
  • 食肆須在店內為顧客提供消毒潔手液

如果違反上述規定的話會被檢控,最高刑罰為罰款$50,000及監禁6個月,餐飲業營運商要注意啦。


面對「疫」境,餐飲業要積極開拓商機之餘,更要有效地控制成本。 蘋果迷你倉 一直為本地企業提供支援,如餐飲業營運商決定於「疫」情期間暫時保留實力而暫停營業,或者需要因應經營環境而調整業務規模,可以考慮使用 蘋果迷你倉「at HOME」上門迷你倉服務 ,暫時存放店舖傢俬及營運設備等「生財工具」,一來可以減低營運開支,二來亦能妥善存放「生財工具」,確保於疫情過後能迅速回復正常營運。

小貼士:香港企業一向靈活變通,在選擇儲存方案上亦係一樣,蘋果迷你倉明白單一儲存模式未必能全面配合企業嘅儲存需要,所以不斷發展各種形式嘅儲存服務,以滿足客戶嘅需求。根據消委會最新的報告,蘋果迷你倉為全港僅有同時提供傳統迷你倉、流動迷你倉及上門迷你倉的倉存服務營運商,旗下品牌U SPACE新近亦推出了 迷你箱服務,為客戶提供全面及多元化的儲存方案,如有任何儲存需要,不妨致電查詢及了解一下各種儲存服務,選擇最合適自己的儲存方案。

查詢:8208 9822。