疫情期間，市民普遍減少外出，尤其是盡量避免出外用膳或與親友聚餐，對餐飲業造成極大打擊。餐飲業需要「疫」境自強，不妨參考一下以下方法：

(一) 提供外送食品服務

就算唔出街食飯，好多人都未必會買餸返屋企自己煮，反而係選擇買外賣返屋企食，如果餐廳能提供優良嘅外送食品服務，就能為顧客提供最大嘅方便，自然會有更多生意啦。

(二) 精簡菜單以節省成本

經營環境困難，需要節省成本，可以從精簡菜單入手，集中提供指定款式嘅食品，除咗能幫助加快沽清食材之外，亦可以減少購入嘅食材種類，避免囤積過多食材或者因銷情欠佳而造成浪費。

(三) 加強店內清潔衛生措施，提高顧客信心

餐廳可以加強店內嘅清潔衛生措施，例如係加強消毒餐具、增加清潔店內設施嘅頻率等等，並且要主動與顧客溝通有關措施嘅資訊，令顧客對餐廳更有信心，從而繼續光顧，同時亦有助於防止疫情蔓延。

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提提各位，政府已於2020年3月28日推出新的防疫措施，對餐飲業實施特別限制， 並已延長生效期至4月23日，內容包括：

• 店內的顧客的數目，不得超過通常座位數目的50%
• 店內擺放的桌子之間，最少要有1.5米距離或設有某種形式的隔板作出有效分隔
• 不得有多於4人同坐一桌
• 任何人在店內時，除了在飲食時外，須一直佩戴口罩
• 在顧客進入店前，食肆須先為顧客量度體溫
• 食肆須在店內為顧客提供消毒潔手液

如果違反上述規定的話會被檢控，最高刑罰為罰款$50,000及監禁6個月，餐飲業營運商要注意啦。

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面對「疫」境，餐飲業要積極開拓商機之餘，更要有效地控制成本。 蘋果迷你倉 一直為本地企業提供支援，如餐飲業營運商決定於「疫」情期間暫時保留實力而暫停營業，或者需要因應經營環境而調整業務規模，可以考慮使用 蘋果迷你倉「at HOME」上門迷你倉服務 ，暫時存放店舖傢俬及營運設備等「生財工具」，一來可以減低營運開支，二來亦能妥善存放「生財工具」，確保於疫情過後能迅速回復正常營運。

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